Diæt nr. 5: Hvordan man spiser rigtigt med pancreatitis

6 september 2025

Pancreatitis er en inflammatorisk sygdom i bugspytkirtlen, som kan forekomme i både kronisk og akut form. Hos patienter med pancreatitis forekommer udstrømningen af bugspytkirtlen, hvorfor de enzymer, der er indeholdt i den, ikke falder ned i tolvfingertarmen og forbliver i organet. Dette medfører gradvis ødelæggelse af bugspytkirtlen og kan endda føre til død.

Hvert år påvirker pancreatitis et stigende antal mennesker. Hvis denne sygdom tidligere blev betragtet som en voksen sygdom, findes den nu selv hos unge.

Årsagerne kan være forskellige, men nogle af de mest almindelige er alkoholmisbrug og cholelithiasis samt forkert og overskydende ernæring. Alkohol, overdrevent fedtholdig, stegt og krydret mad, fødevarer, der er generøst aromatiseret med kemikalier, slik, fastfood fører uundgåeligt til fordøjelsesforstyrrelser og komplicerer forløbet af pancreatitis. Derfor vises denne patient med denne lidelse en speciel diæt, også kendt som ”diæt nr. 5”.

Lad os finde ud af, hvad denne diæt er, og "hvad der spises med", hvilke produkter skal undgås, og som kan føjes til din diæt, og vigtigst af alt, hvordan man gør din ernæring til pancreatitis ikke kun nyttige, men også velsmagende og mangfoldige.

Diæt nr. 5P: Delvis principper for pancreatitis

Diæt nr. 5p er velegnet til patienter med kronisk pancreatitis. En klar følge af hende kan redde dem fra forværringer. Patienter med en akut form for sygdommen skal være forsigtig med ernæring og følge lægenes instruktioner. Oftest, umiddelbart efter et angreb, ordineres patienten flere dage med sult, hvorefter du gradvist kan skifte til diæt nr. 5p.

Hovedmålet med kosten er at minimere inflammatoriske processer i bugspytkirtlen og gendanne produktionen af bugspytkirtlen og de nødvendige enzymer.

Det er nødvendigt at spise i pancreatitis i små portioner hver 2-3 time. Dette fjerner overskydende belastning fra orgelet, der er forårsaget af de sædvanlige tre måltider om dagen. Du skal også følge driktilstand: Drik 2-3 liter vand om dagen, mindst 20 minutter, før du spiser og en time efter den.

Grundlæggende strømregler

Drik ikke alkohol såvel som forbudte produkter til pancreatitis (nedenstående liste);
reducere salt- og sukkerforbrug;
Drik nok vand;
Spis mad 5-6 gange om dagen i små portioner;
Overspis ikke;
Drik ikke mad;
Slib mad for bedre absorption;
Spis en dampet mad; Kogt og bagt mad er acceptabel, men stegt under ingen tilfælde ikke;
Brug varm mad - for varm eller kold mad forårsager fordøjelseskanalen.

Pancreatitis Diæt: Hvad er muligt, og hvad kan der ikke spises?

For at normalisere bugspytkirtlen er det nødvendigt at reducere mængden af fedt og kulhydrater betydeligt, hvilket øger mængden af protein, hovedsageligt dyrs oprindelse. Du kan forbruge fedtfattig kød og fisk, sure mælkeprodukter og ægprotein.

Dyrefedt er forbudt. Kun smør er tilladt i en meget lille mængde (ikke mere end 25 g pr. Dag). Det er tilladt at bruge ikke -genbændte vegetabilske olier (oliven, sesam, linfrø) og avocado i små mængder.

Sure frugter og grøntsager såvel som fiberrige på fiber skal udelukkes. Og selvfølgelig bliver du nødt til at glemme fastfood, stegt, fedtholdige, skarpe og for sure retter samt slik og kager.

Forbudte produkter til pancreatitis

alkohol;
stegte retter;
svinekød, smult, lam, and, gås, fedtet kylling;
Røget kød, pølser, pølser;
fastfood;
Fedte sorter af fisk;
kød, fisk og svampesupper;
Mejeriprodukter med et højt fedtindhold (oste, creme fraiche, fedtmælk);
Hermetisk mad og saltning;
Akutte fødevarer, saucer, krydderier;
desserter og sød soda;
Søde og sure frugter og bær: druer, pærer, citrusfrugter, figner, datoer, granat, kiwi, tranebær, kirsebær osv.;
Grøntsager, der indeholder en stor mængde fiber og puriner: radise, radiser, hvidløg, peberrod, spinat, kål, løg og grønne løg, sorrel;
kaffe, kakao, stærk sort te;
Frisk brød, bagning;
bælgplanter;
nødder;
svampe;
Stegning og kogte kogte æg.

Tilladte produkter til pancreatitis

Kogt eller bagt grøntsager med en lille mængde fiber: gulerødder, rødbeder, kartofler, zucchini, broccoli, farvet og rosekål, selleri;
tørrede grøntsagssupper;
sorter med lavt fedtfedt af kød, fjerkræ og fisk (oksekød, kalvekød, kaninkød, kalkun, kyllingebryst);
Mejeriprodukter med lavt fedtindhold: hytteost, kefir, mælk (op til 100 ml pr. Dag) og ost med lavt fedtindhold;
korn: havregryn, boghvede, ris, perl byg, semulina samt pasta;
tørret brød;
bløde æg og proteinomelet;
nødder;
Ikke sure frugter: pærer, bagt æbler af ikke -sacidiske sorter, bananer, avocado;
tørrede frugter;
urtete;
Mineralvand.

Listen over tilladte produkter er stor nok. Af disse ingredienser kan du lave et stort antal retter. Derfor fortvivl ikke, hvis du får ordineret diæt nr. 5 s. Iagttagelse af det kan du spise velsmagende og forskelligartet og vigtigst af alt - for at gendanne dit helbred til din bugspytkirtel.